Szeben-Hegyalja

Szeben Hegyalja Kiemelti Európai Uti cél 2015, turizmus és gasztronómia terén.

Fedezzék fel Szebeni-Hegyalja pásztorvilágát, festői településeit és nyugodt életvitelét. Minden helységből hegyi ösvények vezetnek a Szebeni és Lotru havasok nyári kunyhóihoz és karámjaihoz.  

Hagyományos tevékenységeinek és kétlegelős (transzhumáló) pásztorkodásának köszönhetően a helyi sajátosságok évszázadokon keresztül fennmaradtak. A tágas kaszálókkal és hegyoldalakkal övezett községek Bójca (Boița), Nagytalmács (Tălmaciu), Cód (Sadu), Riuszád (Rîu Sadului), Resinár (Rășinari), Popláka (Poplaca), Guraró (Gura Râulu), Szelistye (Săliște), Zsinna (Jina)) juhászai nyáron a határmenti tartományokon legeltetnek, a téli időszakot pedig a környező régiók legelőin folytatják. Tilicske (Tilișca) és Pojána (Poiana Sibiului) pásztorai Bánságban (Banat), Körösök vidékén (Criș) és Dobrúdzsában (Dobrogea) állították fel akoljaikat.

A túrófélék hazája

A kiváló tejtermékek a régió gasztronómiai hagyományának jelképei. Változó ízvilágukat az alpesi legelők magaslati éghajlata és elkészítésük módja határozza meg. A jellegzetes „telemea” és „burduf” vagy orda- és túróféléket helyi panziókban, vásárokon, piacokon, szaküzletekben vagy a juhászok házaik előtt kínálják a látogatóknak. A legjobb termékek beszerzési helyét az illető település lakóitól lehet megtudni.   

Zsinna